Fraîche, estivale et savoureuse, la sauce vierge est parfaite pour donner de la saveur aux poissons au goût plus fin, par exemple le tilapia. Débutez par faire revenir des quartiers de tomates cerises, des câpres, des échalotes françaises, de l’huile d’olive et du jus de lime dans une poêle bien chaude. Amenez à une légère ébullition, puis incorporez les fines herbes choisies, soit de l’aneth et du basilic, pour compléter cette sauce délicate et bien parfumée. La sauce vierge deviendra l’un de vos accompagnements favori!

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→ Durée totale : 11 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 1 min