C'est le foie gras qui s'est invité en cuisine ce matin avec  David Le Comte de l'Auberge de la Charme à Prenois, le Bistrot des Halles à Dijon, le Bistrot de Norges à Norges-la-Ville et les Food Charme qui proposent plein de bonnes choses tous les jours sur différents emplacements et sur le marché de Noël, rue de la Liberté à Dijon. 

David nous a expliqué comment enlever les veines quand on veut préparer son foie gras soi-même et nous a donné quelques techniques de conservation et de cuisson.

Vous avez été nombreux à nous appeler pour vous donner vos propres recettes, et c'est en réécoutant l'émission que vous saurez comment Gaëlle de Dijon cuit son foie à basse température, vous verrez que pour Philippe d'Argilly, on est plutôt sur une cuisson vapeur et c'est finalement El Mokhtar de Brochon qui est reparti avec notre panier gourmand pour sa recette de foie gras à l'eau de vie de figue et au poivre de Sichuan et baies roses. 

David nous a aussi dit tout le bien qu'il pensait du Cibo à Dijon, dont le chef Angelo a reçu une distinction de la part du Gault et Millau dans la catégorie "Grands de demain".