Tout le monde adore le soufflé. Merveille gastronomique, physico-chimique, aérienne, et gonflée, c’est toujours avec un certain bonheur qu’on y plonge notre cuillère et avec beaucoup de gourmandise qu’on la porte jusqu’à notre bouche. On vous souffle la recette du soufflé au chocolat facile à improviser  avec seulement deux ingrédients !

Pas besoin de faire les courses avant de dégainer cette recette. Il suffit de sortir du placard sa pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat et deux œufs pour deux personnes, du réfrigérateur. Comment on fait ? On commence par séparer les jaunes des blancs d’œufs. Ce sont eux qui font monter le soufflé à la cuisson. Et on les bats en neige jusqu’à ce que la matière soit ferme. Dans un autre bol, on mélange les jaunes à la pâte à tartiner (150g). Puis on incorpore ¾ des blancs d’œufs au mélange chocolat-jaune d’œufs, à l’aide d’une spatule. On termine en incorporant le ¼ restant délicatement jusqu’à ce que le mélange soit lisse. On verse le mélange dans deux ramequins préalablement beurrés. On nettoie les bords afin que le soufflé monte uniformément et on fait cuire dans un four chaud pendant 15 à 17 minutes. Et on sert immédiatement. A vous de jouer !