Pour les fêtes de fin d'année, Cyril Lignac vous livre sa recette de foie gras ultra-express avec une cuisson certes peu conventionnelle, mais très efficace ! Découvrez sa recette de foie gras mi-cuit au micro-ondes.
C'est décidé : cette année pour Noël, vous faites tout vous-même, de l'entrée au dessert ! La seule chose que vous redoutez, c'est le foie gras : cela vous a toujours paru intimidant à faire. N'ayez crainte, avec cette recette express partagée par Cyril Lignac dans l'émission Tous en Cuisine, préparer un foie gras maison n'a jamais été aussi facile ! Si cette recette risque de faire trembler les puristes, elle a le mérite de faire gagner un temps précieux en cuisine : il faut compter 1 min 30 de cuisson, pas plus ! Attention, bien que cette recette exige très peu de temps et de préparations en cuisine, il faudra tout de même s'y prendre 5 jours à l'avance pour que le foie gras ait le temps de reposer. Alors, on s'y met ?
Pour cette recette, vous pouvez demander à votre boucher de déveiner le foie gras pour vous faciliter la tâche.
Côté matériel, vous aurez besoin de film plastique étirable, d'une assiette, d'une cuillère, d'un saladier et d'un four à micro-ondes.
Réservez ensuite ce boudin au frigo pendant 5 jours et pensez à le sortir du frigo 30 min avant de le servir pour qu'il soit à la bonne température !