Un vin chaud 100 % maison, ça vous dit ? Oubliez les mélanges tout prêts, le critique culinaire François-Régis Gaudry vous explique comment préparer l'authentique vin chaud vous-même, et ça n'a rien de sorcier !
Vous pouvez écumer les marchés de Noël à la recherche du meilleur vin chaud… Ou vous pouvez le faire vous-même à la maison, en étant sûre de ce que vous buvez ! Non, cela n'a rien de sorcier et ce sera prêt en à peine 30 min ! Découvrez la recette de vin chaud facile de François-Régis Gaudry.
Pour apporter une touche de fraîcheur à son vin chaud, François-Régis Gaudry utilise des agrumes ! Ici, il opte pour l'orange et le citron, mais vous pouvez choisir d'autres agrumes de saison, comme la clémentine ou la mandarine. Côté vin, privilégiez un vin rouge fruité et peu tannique, à l'instar d'un pinot noir ou d'un gamay.
Pour cette recette, vous aurez besoin d'une grande casserole ou d'une cocotte, d'un chinois, d'un zesteur et d'un mortier pour moudre les épices au dernier moment. Les épices fraîchement moulues feront toute la différence dans votre vin chaud !
Filtrez à l'aide du chinois et servez avec des biscuits de Noël !