Nous sommes sans cesse bien reçus chez nos grands-parents. Avec leurs incontournables repas qui n'en finissent pas ; de l’entrée au dessert en passant par le plat, la salade et le fromage, à notre tour de les accueillir, comme il se doit, en reproduisant leurs recettes emblématiques. Laissons nos anciens mettre les pieds sous la table, cette fois, c’est nous qui cuisinons.

Revisiter les recettes du dimanche 

On vous propose de rendre hommage à vos grands-parents en revisitant quelques-uns de leurs traditionnels repas du dimanche midi, comme le poulet rôti et pommes de terre, la tomate farcie ou le hachis Parmentier. 

On actualise : alliez tradition et goût du jour 

En ajoutant ou modifiant quelques saveurs, vous pourrez faire de votre poulet rôti une ode à la tendance sucrée-salée. À l’aide de miel, citron ou figues, chouchoutez les papilles de papy et mamie en leur montrant que leurs plats « à l’ancienne » auront toujours une place dans les assiettes d’aujourd’hui. 

Comme nos grands-parents, on sort le grand jeu

Les entrées sont souvent légères, les plats copieux, les desserts simples. 

Les visites chez papy et mamie ont rythmé notre enfance. L’odeur des plats qui se préparent en cuisine alors que l’on a à peine franchi le pas de la porte a bercé nos sens. En bref, ces visites ont construit nos plus tendres souvenirs. 

La cuisine de mamie, on ne l’aime pas que pour ses saveurs, mais pour son réconfort. Elle nous transporte dans le temps et cela nous fait du bien d’y replonger de temps en temps.  

Alors pour célébrer les talents de notre chère mamie, on vous propose des recettes de mises en bouche qui vont l’épater inspirées des fameuses tartinables qu’on a maintes fois dégustées. Comme mémé, foncez au marché pour vous procurer herbes fraîches et quelques poissons.

Pour continuer, ce sera le traditionnel et indétrônable poulet rôti, en version aussi bien classique que plus originale ; le hachis Parmentier d’autrefois ou la tomate farcie revisitée à la grecque. 

Quant au dessert, cette fois, ce n’est pas le boulanger qui fera votre tarte aux fraises ou aux framboises, mais bien vous !  

Vous manquez de temps ? Il y a aussi les desserts simples à réaliser comme la compote, la crème brûlée de notre enfance ou les gâteaux classiques.

Vous préférez perpétuer les traditions ? Optez pour le pain perdu ; la recette anti-gaspi par excellence, parce que nos grands-parents n’aiment pas jeter et trouvent toujours une solution pour réutiliser les aliments rassis, à votre tour de montrer l’exemple, avec la recette du pain perdu revisité en gâteau de fruits. 

Du plus léger au plus gourmand, on vous garantit le retour aux sources avec ces recettes pour papy et mamie.