Sortie martyre de la Première Guerre mondiale, la Champagne est depuis 2015 classée au Patrimoine mondial de l’Humanité pour ses coteaux, ses maisons et ses caves de champagne, ce vin divin métabolisé par Dom Pérignon en 1668 dans le secret de l’abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers. Le don du Dom ne fut pas d’avoir inventé le vin de champagne, apparu à la fin du XVe siècle, mais de l’avoir propulsé au rang de royal breuvage par ses assemblages inédits. Ce travail de perfectionnement le fera connaître jusqu'à Paris, où, dès 1687, le marchand de la Maison-Bouche de Louis XIV passera commande régulière, bien que son vin, « le meilleur du monde », donc, coûtait cinq fois plus cher que celui de la concurrence – oui, il y en avait déjà une.Monté sur le trône en 1722, Louis XV autorisera six ans plus tard la mise-en-bouteille du vin de Champagne, le rendant dès lors « transportable ». Donc exportable. La suite est connue. Les rois justement. Tous sacrés à Reims, depuis Louis Ier, dit le Pieux ou le Débonnaire, en 806. Et jusqu’à Charles X, en 1825. Entre les deux, 31 autres souverains, exception faite de Napoléon Ier, fouleront le sol de la Cathédrale, fabuleux et grandiose monument religieux où, en 1974, le groupe allemand d’électro-pop planante Tangerine Dream, avec la chanteuse Nico, livreront un concert devant 5 000 disciples qui feront pipi dans les bénitiers et qui communieront sexuellement entre les prie-dieu. L’évènement, impie, reste ancré vif dans la mémoire champenoise, longtemps après que le Vatican eut purifié les lieux.