Les buveurs d'étiquettes, ceux qui pensent qu'un nom réputé, vénéré, suffit à faire grand un vin ne voient en Beaune qu'un site touristique où, chaque année, a lieu une vente de charité. Laissons-les croire. Beaune représente une capitale historique, celle du vin de Bourgogne. Plus que Dijon, ville des puissants ducs. Mais, même à l'époque du Hardi ou du Téméraire, on désignait par vin de Beaune l'élixir qui rendait jalouses toutes les autres cours, à commencer par celle du roi de France.
Depuis, les noms des villages prestigieux de la Côte, de Gevrey-Chambertin à Pommard en passant par Meursault ou Vosne-Romanée, ont fait un peu oublier celui de Beaune, qui possède pas moins de 455 hectares de vignes, dont 350 en premiers crus. L'avantage, pour les amateurs malins, se lit sur les tarif...
Consultez notre dossier : Spécial vins