Là où l’on reparle du plus Espagnol des Champenois. J’avais parlé de Jordi Melendo, auteur du guide Melando au mois de juillet dernier (lire ici) à propos de son Tour Melendo du Champagne 2023 au Mexique. Le projet s’est concrétisé puisque Jordi Melendo est parti début octobre apporter la bonne parole. En voici son témoignage sous forme de journal de bord qu’il m’a transmis.
« J’ai eu l’idée de réaliser un tour de champagne par des pays de l’Amérique latine viens à travers la demande des professionnels et consommateurs de ces pays à travers mon guide, l’unique en langue espagnole. Le Mexique est la porte d’entrée pour les produits de qualité comme le Champagne. Avec une augmentation de 68,2 % des volumes (+945 000 bouteilles à 2,3 millions de bouteilles) le Mexique est un endroit clé pour rayonner. Comme destination touristique haut de gamme il résulte aussi une cible à ne pas manquer. Le Mexique ce la deuxième destination touristique des Français après l’Espagne.
Je suis arrivé à Ciudad de Mexico lundi 2 octobre et jusqu’à aujourd’hui j’ai fait 4 masters class de champagne à l’Ecole Mexicaine des Sommeliers pour un total de 80 sommeliers et cavistes, tous les participants ont été enthousiastes, très intéressés et surpris de toutes les choses qui ont été expliquées sur l’histoire de la Champagne et la diversité des champagnes. J’ai également fait des master class pour les clients de plusieurs importateurs, pour des directeurs des hôtels de la chaine Hyatt et au Club France pour des entrepreneurs de haut niveau mexicains avec la présence de son président, Albert Weill et de Vincent Perrin, consul général de France à Mexico (ex-directeur du Comité Champagne). Vendredi 9 octobre, j’ai dirigé une master class à Querétaro (la capitale d’un état du même nom, où il y a une des plus réputées régions vitivinicoles du Mexico). Les participants ont également été très heureux d’avoir pu participer à ce qui a été la première manifestation impliquant plusieurs marques de champagne dans un but non commercial, mais à des fins de formation et d’éducation du professionnel et du consommateur. J’ai aussi rencontré plusieurs chefs des réputés et avec la rectrice de l’Université de Querétaro où ils ont une chaire de gastronomie pour commencer des études sur l’harmonie entre le champagne et la cuisine mexicaine. La cuisine mexicaine est inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO, ce qui constitue une bonne base pour ce projet.
On peut dire que comme le salon à Madrid, ce tour a été un grand succès ce tour et ouvre le chemin des futurs tours avec dans d’autres pays de l’Amérique hispanophone. Je commence à préparer le Tour Melendo del Champagne Miami 2024. au La connaissance de la culture du champagne et la Champagne dans les pays de l’Amérique latine a été renforcée grâce à ma récente nomination en tant qu’Ambassadeur spécial de la Mission Champagne Unesco pour l’Amérique latine. Quoi qu’il en soit, en tant qu’Ambassadeur du Champagne en Espagne 2011 (Comité Champagne), je vais poursuivre mes activités en Espagne et je commence déjà à préparer la sixième édition du seul guide de champagne en espagnol ».
